L'économie alimentaire du Canada
L’économie alimentaire du Canada est l’un des plus grands avantages stratégiques de la nation — et elle est alimentée par les gens.
Tout au long de la chaîne de valeur, de l’agriculture et de la fabrication de produits alimentaires à la distribution, au commerce de détail et à la restauration, plus de 2,36 millions de Canadiens — 11,4 % de la main-d’œuvre nationale — contribuent à un système qui soutient le pays. Ensemble, ils exploitent plus de 397 000 établissements qui ancrent les communautés, stimulent l’innovation et génèrent plus de 143 milliards de dollars de PIB.
L’économie alimentaire forme la base de la prospérité, de la sécurité alimentaire et de la souveraineté économique du Canada. Cependant, le secteur des aliments et des boissons dans son ensemble prévoit un besoin de main-d’œuvre de plus de 300 000 nouvelles embauches d’ici 2030. Une exigence qui est à la fois un défi et une opportunité.
Reconnaître l’importance stratégique de l’économie alimentaire et investir dans le développement de la main-d’œuvre et le capital humain sont essentiels pour assurer l’avenir du Canada. Ces investissements permettront non seulement de renforcer le système alimentaire de la nation, mais aussi de renforcer la compétitivité et le leadership du Canada à l’échelle mondiale.
La fabrication de produits alimentaires et de boissons est le moteur de l’économie alimentaire du Canada. C’est le plus grand secteur manufacturier au Canada en termes d’emploi — fournissant des emplois à 315 589 personnes en 2024 — et aussi le plus grand en termes de PIB, contribuant 35,8 milliards de dollars.
Cependant, ce secteur nécessite plus de 90 000 nouvelles embauches, soit près d’un tiers de sa main-d’œuvre actuelle d’ici 2030 pour soutenir la croissance et remplacer les travailleurs partant à la retraite. Notre recherche nous indique que sept employeurs sur dix font face à des défis de recrutement et de rétention, et 40 % ne disposent pas d’un soutien RH dédié.
