Voici les principales conclusions pour les intervenants de l'industrie :

• Une prévision critique estime que 952 nouvelles embauches seront nécessaires pour le secteur de la boulangerie-pâtisserie de la région londonienne d'ici la fin de 2030.
• La croissance prévue du secteur représente 86 % de ce besoin total de nouvelles embauches.
• La plus grande proportion de nouveaux travailleurs nécessaires se trouvera dans les métiers (35 %) (334 travailleurs) et dans les métiers de la gestion, de la finance, de la vente et de l’administration (31 %) (292 travailleurs).
• Les difficultés de recrutement et de rétention devraient demeurer similaires tout au long de la décennie, la région conservant un indice de tension normale (rang 2) pendant la majeure partie de la période.