La fabrication du fromage est un véritable art. Nous avons toutes sortes de fromages, comme le fromage à la crème, le cottage, le cheddar, le brie, le bleu, les fromages fondus, les tartinades, et ils se présentent sous différentes formes : ronds, triangles, briques, caillés, tranches, trempettes, ficelles, et plus encore! La fabrication du fromage existe depuis des centaines d’années et est souvent considérée comme un métier créneau que l’on peut maîtriser au fil des ans. Cela pourrait peut-être vous intéresser. Il y a aussi la fabrication du beurre, un incontournable de la cuisson vendu aux consommateurs et comme ingrédient à d’autres fabricants. Le beurre est une activité en plein essor! Et n’oublions pas la fabrication de yaourts, sous toutes leurs formes de collations ou de produits ordinaires. La demande en succédanés du lait, comme les fromages de noix et les beurres/margarines végétaux, les yaourts à la noix de coco et les fouettés, qui font également partie de ce sous-secteur, ne cesse de croître. À l’avenir, il y aura probablement de nombreuses innovations pour les options végétaliennes, ce qui est très captivant et un domaine fascinant à explorer!