Le profil présente des renseignements clés, notamment :

• Une analyse de la main-d'œuvre régionale et du profil du secteur de la boulangerie-pâtisserie.
• Les perspectives de la main-d'œuvre du secteur de la boulangerie-pâtisserie prévoient que 1 700 nouvelles embauches seront nécessaires dans la région d'ici 2030, dont 87 % seront attribuables à la croissance du secteur.
• Les cotes de tension sur le marché du travail indiquent que les difficultés de recrutement et de rétention dues à un niveau normal de tension sur le marché du travail devraient demeurer similaires tout au long de la prochaine décennie.
• Les données montrent que la plus grande proportion de nouvelles embauches nécessaires se trouveront dans les métiers (qui incluent les boulangers-pâtissiers et les chefs).