Cette ressource essentielle offre aux intervenants une compréhension détaillée du secteur local. Voici quelques conclusions clés :

• Prévisions d'embauche critiques : On estime que 185 nouvelles embauches seront nécessaires pour l'industrie régionale de la boulangerie-pâtisserie d'ici la fin de 2030.
• Facteurs de la demande : Ce besoin est largement influencé par le remplacement des travailleurs actuels (par exemple, les départs à la retraite), qui représente 51 % des nouvelles embauches.
• Professions à forte demande : La plus grande proportion de nouveaux travailleurs recherchés se trouvera dans les professions de la gestion, de la finance, de la vente et de l'administration (44 %) et dans les métiers (42 %).
• Alerte marché du travail : Les difficultés de recrutement et de rétention devraient s'accentuer, parallèlement aux tensions sur le marché du travail tout au long de la décennie, le secteur étant confronté à une forte tension (niveau 3) pendant une grande partie de la période après 2024.