Voici quelques informations clés pour les intervenants de l'industrie :

• Prévisions d’embauche critiques : On estime que le secteur régional de la boulangerie-pâtisserie aura besoin de 960 nouvelles embauches d’ici la fin de 2030.
• Demande motivée par la croissance : La croissance prévue du secteur représente 67 % de ces besoins totaux en matière de recrutement.
• Alerte sur le marché du travail : Le secteur régional de la boulangerie-pâtisserie connaîtra des difficultés accrues de recrutement et de rétention (3e rang : plus grande tension) au cours de la prochaine décennie.
• Professions recherchées : La plus grande proportion de nouveaux travailleurs sera recherchée dans les professions de la gestion, de la finance, de la vente et de l’administration (39 %, soit 378 nouveaux travailleurs) et dans les métiers (31 %, soit 229 nouveaux travailleurs, y compris les boulangers et les chefs).