Le secteur canadien de la fabrication d’aliments et de boissons entre dans une période charnière. Comptant environ 317 000 employés en 2025, l’industrie devra embaucher 173 000 nouveaux travailleurs d’ici 2034 pour soutenir sa croissance et remplacer les départs à la retraite.
Cette situation pose un défi immédiat pour l’industrie et les intervenants en matière de politiques publiques, particulièrement compte tenu de l’engagement du Canada envers la Stratégie nationale de sécurité alimentaire. Si les besoins en personnel ne sont pas comblés, les pénuries de main-d’œuvre pourraient freiner la production, ralentir l’expansion, accroître les coûts d’exploitation et affaiblir la compétitivité des produits alimentaires et des boissons fabriqués au Canada.
