Nourrir le meilleur ami de l’homme lie la science et l’innovation! Il s’agit d’une carrière qui porte de nombreuses appellations :

Spécialiste de la nutrition pour chiens ou animaux de compagnie
Scientifique des ingrédients et de formulation
Spécialiste en développement de produits
Scientifique principal en recherche alimentaire
Développeur de produits/formulateur alimentaire
Recherche et développement (R et D) – Scientifique de produits
Technologue des produits alimentaires

Comme pour le technologue en alimentation humaine, le spécialiste de formulation pour animaux combine de nouvelles saveurs et de nouvelles textures pour plaire à Fido, tout en équilibrant l’apport quotidien en nutriments pour que nos animaux de compagnie restent en bonne santé. Mais il ne s’agit pas seulement de servir un bol de croquettes ou d’aliments humides savoureux et sains sur le plan nutritionnel, vous devrez également mener des recherches poussées, travailler avec des vétérinaires et sélectionner des ingrédients viables pour maintenir les coûts à un niveau abordable et améliorer la durée de conservation. Vous devrez posséder de solides connaissances scientifiques, être un diététicien vétérinaire agréé, comprendre les principes de la fabrication allégée et de la durée de conservation,

Après avoir concocté le mélange parfait, vous devrez travailler avec tous les services de l’usine pour faire la mise en marché des nouveaux produits. C’est une carrière complexe, mais nous savons que vous saurez relever le défi!

L’ENVIRONNEMENT DE TRAVAIL

Un jour vous pourriez travailler dans le laboratoire. Le lendemain, dans un bureau. Le surlendemain vous vous déplacez pour explorer des occasions commerciales. Et un autre jour, vous vous rendez dans l’aire de production. Comme pour d’autres professions du secteur alimentaire, vous serez exposé à des environnements chauds et froids. Vous devrez porter de l’équipement de protection individuelle (EPI), vous déplacer et soulever des charges jusqu’à 50 livres (ce qui est normal pour la plupart des travailleurs). Lorsque vous êtes dans un environnement de production, vous pouvez vous attendre à des niveaux moyens de bruit de machines.

Les spécialistes de formulation pour animaux ont souvent des responsabilités de gestion, notamment surveiller du personnel, rédiger des rapports, assurer les communications du service, ainsi qu’éduquer, former et faire la promotion des produits de l’entreprise. Des déplacements occasionnels peuvent être requis.

Selon la taille de l’organisation, il peut y avoir divers niveaux de spécialistes de formulation et différentes responsabilités. Les grandes entreprises auront une équipe de personnes chargée de la nutrition des formules, alors que les organisations plus petites peuvent compter un ou deux membres en plus de faire appel à des consultants, des services de recherche et des laboratoires externes.

FAIT : En 2020, les ménages canadiens comptaient plus de 8,1 millions de chats. Et toujours en 2020, il y avait environ 7,7 millions de chiens de compagnie au pays.

SALAIRE DU SPÉCIALISTE DE FORMULATION POUR ANIMAUX

Bas de l’échelle

100 k$ + par année
55 $ l’heure

Mi-chemin de l’échelle

140 k$ + par année
78 $ l’heure

Haut de l’échelle

200 k$ + par année
111 $ + l’heure

* Salaire annuel calculé selon 37,5 heures par semaine et représente une estimation approximative

En tant que personne hautement qualifiée prenant des décisions clés, guidant la science derrière le produit et gérant une équipe, un spécialiste de formulation pour animaux de compagnie peut s’attendre à gagner entre 100 000 et plus de 200 000 dollars par an. Il s’agit généralement d’un poste salarié permanent à temps plein, assorti de prestations de santé complètes et de vacances dès le début.

Parmi les autres avantages intéressants, citons des rabais sur les produits de l’entreprise, des programmes d’épargne-retraite auxquels vous pouvez participer et une indemnisation pour le perfectionnement professionnel continu. Comme pour tout emploi, votre rémunération et votre potentiel de rémunération augmentent selon votre expérience et la complexité des projets entrepris.

Certaines des personnes qui gagnent le plus dans cette profession sont titulaires d’un diplôme d’études supérieures dans un domaine scientifique connexe et possèdent des connaissances et de l’expérience de la fabrication commerciale. En fin de compte, les entreprises veulent développer des produits de pointe et les commercialiser, et vous serez l’« expert–résident » sur la manière de réaliser cet objectif ambitieux!

Si vous débutez dans la carrière, vous êtes probablement un nouveau diplômé et connaîtrez la science de la formulation de nouveaux produits et la réalisation de tests, de contrôles, etc. Travailler avec des professionnels chevronnés du domaine vous aidera à acquérir l’expérience nécessaire pour gagner plus.

FONCTIONS DU SPÉCIALISTE DE FORMULATION POUR ANIMAUX

Si le contact et le travail avec les gens vous stimulent, cette carrière pourrait vous convenir comme un gant. Les spécialistes de formulation pour animaux ont la possibilité de travailler avec presque tous les services de l’organisation lorsqu’ils créent de nouveaux produits ou assurent la qualité des produits existants et des procédés de production. La création d’un produit parfait pour votre petit poilu exige beaucoup de travail, et vous allez voir à quel point vous serez impliqué tout au long du processus.

Voici quelques-unes des principales responsabilités, réparties en cinq grandes catégories.

Développement et entretien des produits :

Créer de nouvelles formules conformes à la réglementation et à la salubrité alimentaire
Analyse détaillée de la formule : vérification, exigences en matière de matières premières
Activités liées à la salubrité alimentaire et à la traçabilité, y compris la configuration des ingrédients dans les systèmes logiciels de l’entreprise
Développement et mise à jour de l’étiquetage en fonction des exigences
Recherche de nouveaux produits avec ingrédients et ciblage nutritionnel
Ajustements de la formulation des lots, tel que recommandé
Travailler avec des laboratoires externes en effectuant diverses tâches et en interprétant les résultats en actions significatives pour la formulation ou le procédé de production
Connaître et respecter toutes les lois locales, provinciales et fédérales applicables aux produits de l’entreprise

Administration et sensibilisation :

Rédiger des rapports réglementaires et préparer des prévisions
Dispenser des séances de formation et des présentations d’éducation internes et externes
Tenir des dossiers et élaborer des processus et des procédures
Faire des présentations et participer à des salons professionnels, événements, séminaires et autres occasions de sensibilisation
Participer régulièrement à des activités de représentation de l’entreprise, notamment être conférencier, contribuer à des articles de l’industrie, participer à des groupes et panels consultatifs, etc.
Se tenir à l’affut des nouvelles avancées du secteur
Participer à des ateliers et à des formations de développement professionnel

Sensibilisation et commandes :

Assurer une communication soutenue avec les consommateurs au sujet de leurs préférences et de leurs désirs
Établir et entretenir des réseaux personnels et professionnels afin d’établir des collaborations commerciales et de contribuer à l’approvisionnement en ingrédients, en technologies et autres pour améliorer le produit de l’entreprise
Établir des relations interentreprises soutenues afin de s’approvisionner en ingrédients de la plus haute qualité

Production :

Travailler avec les différentes parties de l’équipe de production pour assurer que les critères de qualité sont respectés
Travailler avec les superviseurs de la production, les équipes de l’assurance de la qualité et l’équipe HACCP pour assurer la qualité des produits et le respect des procédures de traçabilité et des registres de système appropriés
Veiller à ce que les lignes directrices du programme de salubrité alimentaire soient appliquées et maintenues, mettre à jour le programme de contrôle et d’assurance de la qualité de l’usine, procéder à des échantillonnages et à des essais au besoin
Inspecter la chaîne de production et les matières premières, afin de s’assurer que le produit final a l’aspect, l’odeur et la texture voulus

Gestion et formation :

Superviser l’équipe de production pour assurer le respect des formulations en ce qui concerne la manipulation des matières premières et la quantification des lots
Participer aux efforts, à la formation et aux programmes internes et externes d’éducation en matière de salubrité et de nutrition
Diriger des équipes et surveiller le personnel de production
Communiquer efficacement avec les gestionnaires et les superviseurs afin de créer un environnement de travail positif et productif

FAIT : Le secteur de la fabrication d’aliments pour animaux est constitué d’établissements plus petits qui offrent une plus grande stabilité d’emploi et plus d’employés à temps plein.

DEVENIR SPÉCIALISTE DE FORMATION POUR ANIMAUX

Concurrence et disponibilité

Les fabricants d’aliments pour animaux sont toujours à la recherche de personnes hautement qualifiées pour leurs équipes. Traditionnellement, l’industrie des aliments pour animaux était un marché de type créneau très concurrentiel, mais par suite de la pandémie et de l’explosion du nombre d’animaux de compagnie, nous devrions observer une augmentation du nombre de postes dans les années à venir.

Les tendances actuelles en matière d’alimentation pour animaux entraînent également la création de nouveaux postes dans le secteur, avec la poursuite de l’innovation en matière d’aliments secs, déshydratés, lyophilisés et d’aliments frais ou crus qui arrivent en trombe sur le marché. Les employeurs recherchent des personnes talentueuses capables de comprendre et d’équilibrer les exigences de fabrication et les nouvelles tendances en matière d’aliments pour animaux afin de se ménager un avantage concurrentiel.

Si vous êtes au début de votre carrière, il s’agit sans aucun doute d’un domaine solide pour lequel vous devez vous préparer. De même, si vous cherchez à réorienter votre carrière, ce domaine en vaut certes le coup.

Possibilités d’avancement

Les possibilités d’avancement dépendent en grande partie de votre employeur, qui peut avoir plusieurs gammes de produits et un service complet consacré à la formulation, ou une petite équipe. Si vous êtes en début de carrière, vous pourriez commencer par faire partie de l’équipe de l‘assurance de la qualité (AQ) ou occuper un rôle de technologue en alimentation appuyant le chef/directeur du service de formulation pour animaux, avant de gravir les échelons.

Se tenir à l’affut des tendances du secteur, des exigences en matière d’étiquetage et de nutrition et des progrès des nouvelles technologies de fabrication est la clé de la réussite. Soyez à la fois pratique et scientifique : tissez des liens étroits avec votre équipe sur le terrain pour « dépister » tout problème de production, tout en mettant à profit votre côté scientifique et votre pensée critique pour résoudre les problèmes quotidiens!

L’innovation d’un nouveau produit, une utilisation nouvelle des ingrédients, l’atténuation des dangers et l’élaboration de pratiques exemplaires sont autant de signes que votre travail a un impact positif sur les activités de l’organisation!

Éducation

Pour ce poste, il faut avoir une formation scientifique. Les postes de débutants accepteront probablement un baccalauréat, mais les rôles plus avancés exigeront au minimum une maîtrise ou, de préférence, un doctorat. Les domaines d’études idéaux comprennent les sciences de l’alimentation, la nutrition et la diététique animales, la microbiologie, la science animale, la biologie, la biochimie, etc. Toutefois, comme il s’agit d’une carrière spécialisée, d’autres domaines d’études sont également acceptés, tels que la zymologie, l’agriculture, les études vétérinaires et l’ingénierie.

Les certifications complémentaires sont utiles, mais ne sont pas toujours nécessaires pour décrocher un emploi. Voici quelques domaines de certification à envisager :

Académie canadienne de nutrition vétérinaire (CAVN)
Cours de formulation d’aliments pour animaux
Connaissance des règlements de l’AAFCO et de la conformité nutritionnelle
Connaissance des règlements en matière d’étiquetage
Fonctionnalité des ingrédients
Commercialisation des produits
Fabrication allégée
Diététicien animalier agréé

Tout au long de votre carrière de spécialiste de formulation pour animaux, le perfectionnement professionnel sera nécessaire afin de rester au fait des dernières technologies et avancées en matière de formulation. Il s’agit notamment de participer à des ateliers, à des séances de formation et à des événements de l’industrie afin de rester à l’affut des nouvelles avancées et de maintenir vos connaissances professionnelles et techniques.