Mike Timani est originaire du Liban et est né au Venezuela. Il est arrivé à Toronto pendant la guerre civile libanaise. Il est président-directeur général de Fancy Pokket Corporation à Moncton, fondée en juin 1989 dans une usine de 93 m² avec trois employés. Aujourd’hui, la boulangerie occupe une superficie de 4 200 m² et emploie 80 personnes. Fancy Pokket est le plus important producteur de pains pita, de bagels, de tortillas et de pains plats au Canada atlantique. Mike a construit une usine de 5 400 m² dédiée aux produits sans gluten dans le comté de Lancaster, en Caroline du Sud, où est produite une variété de produits sans gluten. La nouvelle usine est entrée en activité en août 2019.

Jeff Purcell est vice-président des opérations chez Cavendish Farms. Il dirige les stratégies opérationnelles de plusieurs sites afin de garantir l’efficacité, la qualité et l’innovation dans la production alimentaire. Fort d’une solide expérience en gestion des opérations, Jeff supervise l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement, de l’approvisionnement en matières premières à la livraison du produit final, garantissant ainsi le maintien des normes d’excellence élevées de Cavendish Farms. Tout au long de sa carrière, Jeff a été reconnu pour son leadership dans l’optimisation des processus, la promotion de l’amélioration continue et la promotion d’une culture de collaboration et de sécurité au sein des équipes. Son esprit stratégique et son engagement envers l’excellence opérationnelle ont largement contribué à la croissance et au succès de l’entreprise dans un secteur alimentaire concurrentiel. Fort d’une expertise approfondie en fabrication et en exploitation, Jeff continue d’innover et de guider Cavendish Farms vers de nouveaux sommets en matière d’efficacité de production et de satisfaction client.

Yonathan Negussi est directeur des ressources humaines chez JBS Food Canada depuis huit ans. Il a géré avec succès l’acquisition de XL Foods par JBS à Brooks, en Alberta. Il a mené une vaste campagne de recrutement de travailleurs qualifiés et semi-qualifiés internationaux au Royaume-Uni, aux États-Unis, aux Philippines, au Mexique, au Salvador et au Brésil. De plus, il a activement soutenu les initiatives de l’industrie visant à attirer et à retenir les talents, notamment à titre de conseiller pour le projet Succeeding at Work, mené par FPSC.

Steve Martin est directeur de la vente au détail à la Martin’s Family Fruit Farm, une entreprise familiale passionnée depuis près de deux siècles. Si les pommes constituent leur principale production et sont expédiées partout au Canada, Martin’s collabore également avec d’autres producteurs locaux pour fournir des fruits et légumes supplémentaires à son magasin et à ses clients. La famille Martin exploite ces terres ontariennes depuis 1820. La culture de pommes est née d’une suggestion de Branko Premlec, un étudiant yougoslave en échange ayant suivi un programme d’horticulture. Branko et Leighton Martin ont convenu que la combinaison de la région, avec son soleil d’été chaud, ses précipitations abondantes, son sol riche et ses nuits d’automne fraîches, serait idéale pour produire les pommes sucrées et juteuses qui ont fait la renommée de la famille Martin. Avec un avenir riche en variétés de pommes de qualité en tête, ils ont planté leurs premiers arbres et ont attendu patiemment qu’ils mûrissent.

Amy Proulx est professeure au Niagara College, au Canada, et coordonnatrice du programme d’innovation culinaire et de technologie alimentaire de l’Institut canadien des aliments et du vin. Elle est directrice de recherche au Centre d’innovation alimentaire du Niagara College, où elle et ses collègues fournissent un soutien technique, réglementaire et de développement de produits au secteur de la fabrication d’aliments et de boissons, et mènent des recherches en cuisine, en sciences alimentaires, en brasserie et en vinification.

Brad McKay est président de McKay Consulting. Auparavant, il était président de Wholesome Kids Catering, un important fournisseur de repas nutritifs pour les garderies, et directeur général de Healthcare Food Services, un important distributeur de repas pour le secteur de la santé. Auparavant, Brad était vice-président des ingrédients et de l’exportation chez Parmalat Canada et a occupé des postes de direction croissante en marketing chez Procter & Gamble, Kraft/Nabisco et Novartis Pharmaceuticals. Brad est membre du conseil d’administration de Compétences en transformation alimentaire Canada et a siégé au conseil d’administration de la Fondation Yves Landry, de l’Union internationale de science et technologie des aliments et de l’Institut canadien de science et technologie des aliments, dont il a également été président. Il est diplômé en génie des systèmes de l’Université de Waterloo.

Mise à jour en attente. Après avoir obtenu son diplôme du programme de technologie des pêches du Collège Holland, Lynn a travaillé dans l’industrie des produits de la mer pendant plus de 25 ans, occupant divers postes. Elle a passé la majeure partie de sa carrière à la Coopérative des pêcheurs acadiens comme responsable de la qualité, puis à la production. En 2016, la Coopérative des pêcheurs acadiens a été rachetée par Acadian Supreme et, à ce moment-là, elle a été nommée directrice des opérations de l’entreprise. Elle est directement impliquée dans la qualité, la production, les ressources humaines et les finances au sein de l’entreprise. Lynn travaille en étroite collaboration avec les représentants des gouvernements fédéral et provincial sur les questions liées aux ressources humaines, aux travailleurs étrangers temporaires (TET) ainsi qu’au développement et à l’automatisation des produits. Elle collabore également avec le Collège Holland, l’UPEI et d’autres membres de l’industrie pour développer des produits et des équipements afin de résoudre les problèmes de personnel dans l’industrie des produits de la mer. Cela permet à la fois de prolonger la production des usines en prolongeant la saison et de développer l’automatisation pour pallier les pénuries de personnel.

Mise à jour en attente

Elliott Gauthier entretient des liens étroits avec Compétences en transformation alimentaire Canada et le secteur en général. Depuis de nombreuses années, il collabore avec FPSC sur de nombreuses initiatives stratégiques, allant de la représentation lors d’événements sectoriels à la rédaction et à la communication stratégique des études d’information sur le marché du travail (IMT) fondamentales de FPSC, en passant par l’animation de séances sur la croissance du conseil d’administration et les initiatives stratégiques, l’affinement de la stratégie d’adhésion et l’animation et la présentation à la conférence annuelle de l’industrie de FPSC. Elliott est vice-président principal de Hill+Knowlton Strategies (H+K), l’une des plus importantes agences de communication au monde. Il est membre de l’équipe de direction canadienne de H+K, dirige la pratique de mesure de la réputation au sein du groupe Affaires générales et conseils mondiaux, siège au comité des solutions technologiques mondiales de H+K et est un dirigeant principal du groupe Données et analyses mondiales. Fort de plus de 15 ans d’expérience à des postes de recherche de haut niveau dans le secteur des communications, Elliott dirige l’équipe canadienne Données et analyses, une équipe de chercheurs et d’experts en mesure qualifiés basée à Ottawa, Toronto et Vancouver.

Suman Corcoran est une leader stratégique polyvalente, reconnue pour sa capacité à impulser des changements transformationnels au sein des organisations. Elle contribue à la stratégie et aux résultats de l’entreprise en s’assurant que celle-ci dispose des personnes, des processus et des outils nécessaires pour répondre aux besoins des clients et aux attentes de croissance de l’entreprise. Elle a dirigé avec succès des organisations lors de changements opérationnels et de personnel majeurs, tout en traduisant les objectifs stratégiques en plans d’action, en garantissant la faisabilité financière et en mettant en place des systèmes et processus internes pour assurer la continuité des activités. Présente dans divers secteurs d’activité, sa valeur réside dans son leadership humain, son excellence opérationnelle et sa capacité à impulser le changement organisationnel pour générer des résultats. Quel que soit son secteur d’activité ou son entreprise, Suman est passionnée par le progrès. Son expérience sectorielle et fonctionnelle diversifiée lui confère un atout précieux pour une grande variété d’organisations.

Jennefer Griffith est une figure de proue de l’industrie canadienne de la transformation des aliments et des boissons, reconnue pour son leadership visionnaire en matière de développement de la main-d’œuvre. En tant que directrice générale de Compétences en transformation des aliments Canada, elle a piloté des initiatives transformatrices comme l’Institut canadien des transformateurs alimentaires, Formation professionnelle au Canada, FoodCert et FoodAbility+, fournissant ainsi aux entreprises, aux particuliers et aux enseignants des ressources essentielles. L’engagement de Jennefer à fournir des analyses complètes du marché du travail et des programmes sur mesure aux fabricants d’aliments et de boissons a rehaussé la réputation du Canada comme puissance mondiale en matière de développement de la main-d’œuvre. Sous sa direction, l’industrie a franchi une étape importante avec la création du premier Cadre d’apprentissage et de reconnaissance et de la première Stratégie d’accréditation du Canada, qui normalisent les parcours professionnels. Engagée à favoriser un milieu de travail inclusif et équitable, Jennefer se passionne pour le soutien aux nouveaux Canadiens, aux Autochtones, aux femmes et aux jeunes afin qu’ils puissent accéder à des carrières enrichissantes. Elle est également à l’avant-garde du développement international, partageant l’expertise du Canada avec les secteurs émergents de l’alimentation et des boissons à l’échelle mondiale. Forte d’une expérience avérée dans des rôles antérieurs au sein du gouvernement et du secteur à but non lucratif, l’expertise et la passion de Jennefer ont eu un impact significatif sur la croissance et le succès de l’industrie canadienne des aliments et des boissons.